Salad udang ala Vietnam

Waktu persiapan: 20 menit

Lama memasak: 20 menit

Porsi: 2 orang

Yang Kamu perlukan:

Salad dressing:

1 siung kecil bawang putih, cincang halus

1 buah cabe ukuran kecil, buang bijinya serta cincang halus

1 sdm gula kastor

2 buah jeruk nipis, peras jusnya

Salad udang ala Vietnam

Salad:

250 gram bihun basah (apabila gunakan bihun kering, masak sesuai aba-aba kemasan; tiriskan)

150 gram udang windu rebus, belah dua memanjang

1/2 mentimun, kupas, buang biji, potong korek api

1 buah wortel, potong korek api alias parut

6 daun bawang, iris

Segenggam penuh daun ketumbar serta/atau daun mint

1 sdm kacang tanah panggang, cincang kasar

Cara membikin:

Untuk dressing salad, uleg bawang putih, cabe, serta gula. Tambahkan jus jeruk nipis serta 3 sdm air, aduk rata. Sisihkan.

Bagi bihun dalam dua mangkuk saji

Campur udang serta sayuran bersamaan, bagi ke dalam dua mangkuk saji.

Taburkan kacang tanah panggang serta rempah-rempah di atasnya, kemudian tuang salad dressing. Saapabilan.

Komentar

Postingan populer dari blog ini

5 Makanan Bernutrisi Baik untuk Kesehatan Otak

5 Jenis dan Manfaat Rempah untuk Kesehatan

Mengisi Ban Dengan Nitrogen, Apa Bedanya Dengan Angin Biasa?